Revue Dark 'n Stormys en conserve de Gosling : Une excellente base et des saveurs faibles

Jan 16, 2024

Bienvenue dans la série des boissons de la semaine de FTW. Ici, nous faisons principalement la chronique et l'examen des bières, mais nous élargissons volontiers cette portée à toute boisson qui se marie bien avec le sport. Oui, même le whisky à la pâte à biscuits.

J'aime les bons moments sombres et orageux. Je n'avais jamais bu le cocktail classique avant un voyage de travail aux Bermudes, où c'est la veille nationale. Ensuite, comme le rhum, la bière au gingembre et les citrons verts sont faciles à trouver ici aux États-Unis, c'est devenu un incontournable à la maison - un cocktail simple à préparer qui ne comporte pas plus d'étapes qu'un whisky et un coca mais qui semble beaucoup plus classe.

Gosling's, fabricant de rhum et de bière au gingembre, a décidé de rationaliser encore plus ce processus et de se lancer dans un marché bondé de cocktails en conserve avec sa boisson signature. Leurs Dark 'n Stormys sont disponibles en quatre saveurs différentes : originale, cerise, ananas et mangue. Et parce que l’obscurité et les tempêtes règnent en maître, j’ai décidé d’essayer les quatre.

La bonne nouvelle? Gosling's sait ce qu'il fait en ce qui concerne l'original. Les mauvaises nouvelles? Eh bien, cela n’a pas beaucoup de sens d’innover lorsque vous disposez d’un modèle de base qui est à peu près parfait.

Il coule comme le vrai, bien qu'avec une tête de carbonatation blanche et moelleuse que vous n'obtiendrez probablement pas si vous mélangez à la main. L'odeur sur le dessus est celle du gingembre pur ; il y a du rhum là-dedans, surtout dans un cocktail à sept pour cent ABV, mais vous ne le sauriez pas à l'odeur.

La première gorgée est la bonté biscuitée d'un Dark n' Stormy, mais sans le citron vert frais ni même les saveurs flagrantes de rhum. Donc, en gros, juste une canette de bière au gingembre Gosling's pleine de sucre. Laissez-le s'attarder sur votre langue et vous obtiendrez des notes de ce rhum, mais si celui-ci est nettement plus fort qu'un seltzer dur, cette boisson ne laisse pas passer.

Le problème est que cette richesse va avoir un impact calorique épouvantable. C’est corsé comme l’enfer et c’est délicieux. C'est une bière au gingembre qui conserve l'épice caractéristique et vous enivre. Bon sang ouais.

Buuuuuut, il y a beaucoup de sucre impliqué avant d'arriver à l'alcool lui-même. C'est du sucre de canne pur, qui a bon goût mais signifie que chaque canette contient 272 calories. Cela représente à peu près trois bières légères ou des sodas durs. Ou une pinte d’IPA brumeuse de haut niveau alors… touchez, je suppose.

Peu importe, j'adore ça. Mais je suis aussi très inquiet. De ce que boire quatre d'entre eux ferait au corps déjà prodigieux de mon père ainsi que de ce que je ressentirais le lendemain matin. Probablement mauvais !

Tout de suite, ça sent incroyable. Riche, sucré et dense avec du gingembre et un peu de cerises dénoyautées. Il se déverse avec une tête d'un pouce de hauteur qui se dépose dans un anneau d'un centimètre d'épaisseur une fois dissipé. Vous pouvez les boire dans la canette, mais ils se déversent comme dans un rêve.

Le goût n’est pas tout à fait à la hauteur de celui-ci au début. Le gingembre à l’avant est un peu creux par rapport à la riche saveur de bière au gingembre de la version régulière. Mais bientôt, la cerise entre en scène et apporte un peu plus de gingembre pour créer une boisson agréable. Ce n'est pas génial jusqu'au bout, mais ça finit plus fort qu'il ne commence.

Le piquant du Dark 'n Stormy pur me manque. La cerise noire n'est pas mauvaise, mais elle enlève à ce biscuit au gingembre les bienfaits du bon cocktail. Il apporte toujours une certaine douceur texturée à votre verre avec un arrière-goût dont vous ne vous lasserez pas. Peut-être que si je l'avais essayé en premier, la note aurait été plus élevée.

C'est un mélange un peu étrange et l'odeur le reflète : c'est juste une sorte de mélange de fruits tropicaux et de gingembre épicé. Le goût fonctionne dans le sens inverse de celui de la cerise noire. C'est d'abord la mangue, puis le claquement de la bière au gingembre. Ensuite, cette mangue revient dans la situation.

Cet arrière-goût pose cependant un petit problème. Il domine le gingembre et frappe les propulseurs de fusée pour vous faire passer d'un cocktail équilibré à un sucré sirupeux. La richesse de tout ce que Gosling's fait de mieux est effacée par la saveur ajoutée.

Siroter directement à la canette rend les choses un peu plus faciles, mais il manque le charme du mélange original. Ce n'est pas imbuvable, c'est juste celui que je suis le plus susceptible de sauter dans le pack de variétés.