Quand récolter les poires : des experts pour repérer les signes de préparation

Jul 25, 2023

Découvrez le meilleur moment pour récolter les poires – et les meilleures pratiques pour le faire – pour la meilleure récolte

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Il est essentiel de connaître l'heure exacte à laquelle vous devez récolter les poires, car les poires sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles sont complètement formées, et non lorsqu'elles sont mûres sur l'arbre. Laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient mûrs et vous l'avez peut-être laissé trop tard pour récolter vos fruits. C'est pourquoi vous devrez surveiller de près vos poires pour savoir exactement quand les récolter.

L'un des meilleurs arbres fruitiers à cultiver, les poires sont également parmi les arbres les plus faciles à espalier. Les poiriers sont également l’un des meilleurs arbres fruitiers à cultiver en pot. Alors, qu'y a-t-il à ne pas aimer, à part rater la saison des récoltes et ne pas obtenir la meilleure récolte ?

Les poiriers aiment les endroits ensoleillés, abrités et les sols fertiles. Dans de bonnes conditions et s'ils sont bien entretenus (vous voudrez peut-être vous renseigner sur la taille des poiriers pour en tirer le meilleur parti), ils donneront une récolte solide. Mais comme on dit, tout dépend du timing. Généralement, les poires sont prêtes à être récoltées à partir du mois d’août, mais cela peut dépendre de nombreux facteurs, notamment des conditions climatiques locales.

Ici, les experts expliquent quand récolter les poires.

Comme nous l'avons dit plus haut, vous devez récolter les poires avant qu'elles ne mûrissent sur l'arbre. Si vous ne le faites pas, ils continueront à mûrir et la texture des fruits passera de crémeuse à granuleuse (nous avons tous mangé une de ces poires).

La couleur de la peau des poires s'éclaircit

«Récoltez les poires lorsque la couleur de la peau commence à s'éclaircir», explique Drew Swainston, expert en potager résident de Homes & Gardens.

La chair devrait « donner »

«La chair d'une poire devrait céder très légèrement lorsqu'elle est doucement pressée», explique Drew.

C'est facile de choisir

«Les poires prêtes à être récoltées seront facilement cueillies sur l'arbre», explique Drew. "S'il ne se détache pas facilement de l'arbre, il faudra peut-être un peu plus de temps pour qu'il soit prêt."

C'est délicieux

«Une façon de vérifier si c'est le bon moment pour récolter les poires est de faire un test de goût», conseille Drew. « Si une poire que vous pensez être prête a un goût sucré, vous pouvez être presque certain que d'autres poires présentant le même goût sont également prêtes à être récoltées. »

Les pépins sont bruns et non verts

« Si vous avez cueilli une poire, coupez-la en deux : si les pépins sont dorés, il est probable que d'autres poires soient prêtes à être cueillies ; si les pépins sont verts, cela prend plus de temps », explique Drew.

Drew a obtenu son diplôme de journaliste et a écrit pour de nombreux sites Web et publications, avant d'étudier pour obtenir un diplôme en horticulture. Il a travaillé comme jardinier professionnel pendant plusieurs années, spécialisé dans le potager. Il apporte désormais son expertise et sa passion à Maisons & Jardins en tant que membre de notre équipe.

Si vos poires sont beaucoup plus claires que le vert dans lequel elles ont commencé, si elles sont douces au toucher et si la chair est granuleuse lorsque vous les ouvrez, elles sont déjà trop mûres pour être dégustées, même si vous pouvez les utiliser pour faire du jus.

Lorsque vous récoltez une poire, elle n’est peut-être pas assez mûre pour être mangée, même si certains préfèrent manger une poire plus dure qu’une poire plus molle. Cependant, laissez les poires mûrir dans le bol à fruits un peu plus longtemps après la récolte et vos poires devraient être parfaites pour être mangées.

Mais combien de temps cela prend-il ? La réponse est : cela dépend de la température de la pièce, du fait que le bol à fruits soit exposé au soleil et de la présence ou non de bananes dans le bol avec les poires, ce qui accélérera la maturation. Cependant, vous pouvez généralement parier sur trois à quatre jours. Au-delà, la poire risque de devenir trop mûre. Meilleur entrainement? Vérifiez-les presque tous les jours.

La récolte des poires est simple : tenez la poire et déplacez-la doucement vers le haut pour qu'il y ait une tension entre la tige et la branche de l'arbre. Si le fruit est prêt à être cueilli, il se détachera simplement, même si vous devrez peut-être le tordre un peu pour l'aider à avancer.