13 fruits qui amélioreront sérieusement vos salades

Jun 02, 2024

Si les salades ne sont pas votre tasse de thé, vous aurez peut-être simplement besoin de conseils en ce qui concerne les garnitures. Une grande partie de la valeur d'une salade vient des ingrédients que vous mélangez, et non des légumes verts eux-mêmes. La combinaison de fruits sucrés et de laitue peut sembler un concept étrange si vous ne l'avez jamais essayé. Cependant, inclure les bons fruits dans le mélange améliore les qualités favorables des légumes-feuilles.

Sans oublier que les fruits complètent également les garnitures piquantes, épicées ou crémeuses de la salade. Outre leur saveur délicieuse, les fruits peuvent remplir une fonction texturale dans une salade. Certaines sont croustillantes, comme des pommes fraîches, et d’autres sont charnues, comme des pêches. Ensuite, il existe des fruits secs qui offrent une consistance unique et moelleuse.

Enfin, les baies, les agrumes et autres fruits donnent au plat une touche de couleur. Oui, un plat coloré n'est pas obligatoire, mais on mange avec les yeux, et les aliments vibrants ne passent pas inaperçus. Maintenant que nous avons établi que vous devez inclure des fruits dans votre salade, discutons des détails. Poursuivez votre lecture pour découvrir une liste des meilleurs fruits pour améliorer vos salades, afin que vous n'ayez plus jamais à manger une morne assiette de légumes verts.

Les oranges sont un excellent ajout aux salades pour plusieurs raisons. Premièrement, leur teinte orange contraste avec les feuilles vertes pour rendre la salade plus accrocheuse. Leur texture pulpeuse et succulente est distincte et offre l’équilibre parfait entre saveurs sucrées et acidulées.

Sans oublier qu'il existe de nombreux types d'oranges dont le goût varie, il ne sera donc pas difficile d'en trouver une qui vous plaise. Essayez le Cara Cara, le Navel ou même une orange de Séville – cette dernière est assez acide mais a bien meilleur goût une fois cuite. Les oranges sanguines ou mandarines ont une amertume agréable, mais vous pouvez utiliser des mandarines si vous préférez quelque chose de plus sucré.

Les mandarines sont également pratiques car elles sont disponibles prétranchées, vous n'avez donc pas à vous soucier de peler les fruits et de séparer les segments. Si vous choisissez d'éplucher les oranges vous-même, vous pouvez préparer des écorces d'orange confites et les mélanger à la salade. Ou essayez de griller les morceaux d’orange pour préparer une recette de salade d’agrumes carbonisés pour une approche unique.

Une autre raison pour laquelle vous devriez ajouter des oranges à votre salade est leur incroyable valeur nutritionnelle. Vous avez probablement entendu dire qu'ils constituent un moyen fantastique d'introduire de la vitamine C dans votre alimentation, mais qu'ils contiennent également une quantité importante de fibres (via Healthline).

Si vous aimez les fruits croquants, ajoutez quelques raisins à vos légumes verts. Non seulement les raisins sont délicieux, mais ils sont également bénéfiques pour vos systèmes immunitaire et respiratoire en réduisant l'inflammation, selon la Georgia State University. Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) rapporte que les raisins fournissent des vitamines A, K et C, donc manger du raisin tous les jours peut avoir un impact positif sur votre santé. Bien qu'ils puissent être consommés seuls, ils constituent une excellente touche à ajouter à une salade pleine de légumes, de noix et de protéines.

Essayez de préparer une salade d'épinards avec des oignons caramélisés, des raisins rouges rôtis et des amandes épicées. La douceur de l'oignon et des raisins caramélisés associés aux noix épicées crée le contraste ultime de saveurs. Vous pouvez également utiliser des raisins verts pour une nuance acidulée. Assurez-vous de rincer les raisins avant de les utiliser dans la salade, sans le faire trop longtemps à l'avance, sinon ils deviendront détrempés. Conservez les petits raisins entiers et coupez les plus gros en deux.

Tout le monde aime les fraises sucrées et juteuses. Vous pouvez les grignoter, les jeter dans des smoothies ou les utiliser pour rehausser les desserts. Alors pourquoi ne pas égayer votre salade avec eux aussi ? La meilleure façon de les ajouter à votre plat est de couper les extrémités et de les couper d’abord en quartiers (si les baies sont de taille moyenne à grande). Et pendant que nous parlons de la taille des fraises, vous devriez choisir des fraises plus petites plutôt que des plus grosses, car les plus petites ont généralement plus de saveur.

Les fraises sont les baies parfaites à expérimenter dans vos salades car elles se marient bien avec différents aliments. Optez pour la voie simple et créez une salade d'épinards aux fraises ou construisez un bol entièrement personnalisé avec toutes vos friandises préférées. Essayez d'inclure des pacanes, de l'avocat, du fromage bleu, du poulet, des concombres ou du porc. Ce fruit savoureux se marie également bien avec des céréales comme le quinoa, le riz brun et le couscous. Quelle que soit la voie que vous empruntez, les baies brillantes amélioreront la salade en raison de leur saveur succulente et de leur texture ferme.