15 fruits dont vous avez besoin pour commencer à frire à l'air libre dès maintenant

Jun 06, 2024

Si un seul appareil pouvait définir les années 2010 et 2020, ce serait la friteuse à air. Cet appareil de cuisine de table fonctionne en utilisant à la fois le rayonnement et la convection pour cuire les aliments. L'élément chauffant situé sur le dessus de la friteuse fournit un rayonnement, tandis qu'un ventilateur de circulation crée des courants d'air qui déplacent la chaleur autour de la friteuse. Cela crée une expérience culinaire plus proche de la friture que de la cuisson au four ou au micro-ondes.

Les friteuses à air peuvent cuire de nombreux types d’aliments différents et produire une texture similaire à celle de la friture, juste sans huile. Certaines des meilleures utilisations d'une friteuse à air incluent le réchauffage de frites, la préparation d'aliments préfabriqués surgelés et l'obtention d'une peau croustillante sur les ailes de poulet. La seule façon dont vous n’avez peut-être jamais pensé à utiliser votre friteuse à air est de faire cuire des fruits.

Récemment, TikTok a porté l'idée de cuire des fruits dans une friteuse à air pour des collations simples ou des desserts complexes à un nouveau niveau. C'est une tendance que nous pouvons soutenir. Voici quelques fruits que vous pouvez mettre dans votre friteuse à air et comment les cuisiner.

Rien ne dit plus « maison » que des pommes au four avec vos garnitures préférées. Vous pouvez utiliser votre friteuse à air pour préparer des pommes frites à la cannelle et au sucre sans pratiquement aucun gâchis, le tout en 10 minutes. Pour préparer ces pommes à la maison, vous devrez couper la pomme de votre choix – nous recommandons les variétés charnues comme Cortlands ou Macouns – en petits morceaux et les rouler dans un mélange de cannelle et de sucre cristallisé. Vous pouvez laisser la peau de votre pomme pour plus de texture, mais vous devez la retirer si vous souhaitez faire une purée de pommes frites à l'air. Ensuite, ajoutez vos tranches sur du papier sulfurisé dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire vos pommes à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres au toucher.

Vous pouvez améliorer cette recette de plusieurs manières, notamment en utilisant un mélange d'épices plus complexe avec des épices pour tarte aux pommes, de la muscade, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle. De plus, nous vous recommandons de garnir votre dessert de granola maison pour une version croustillante aux pommes ou de rester sur la mode traditionnelle en ajoutant une boule de glace vanille.

Si votre banane divisée vous semble un peu trop basique, vous devriez laisser votre friteuse à air vous donner un coup de main. Ces tranches de banane ne nécessitent que quelques ingrédients en plus de la banane : du beurre ou de l'huile de coco et les assaisonnements souhaités. Nous vous recommandons d'utiliser de la cassonade et de la cannelle pour un profil sucré classique, mais vous pouvez également ajouter un filet d'assaisonnement chili-lime pour une collation salée.

Commencez à préparer vos bananes en les coupant en deux dans le sens de la longueur ; si vous faites une banane fendue, vous voudrez les couper partiellement mais pas complètement (comme un pain à hot-dog). Garnissez les tranches de banane de votre graisse fondue et de l'assaisonnement, et laissez les bananes cuire dans la friteuse à air pendant environ huit minutes à 380 degrés Fahrenheit. Si vous utilisez une banane non mûre, elle aura peut-être besoin de plus de temps dans la friteuse pour ramollir. Vous saurez que les bananes sont cuites lorsqu'elles sont dorées et sentent bon.

Étant donné que les bananes ont un goût relativement fade une fois cuites, il est facile d'en améliorer la saveur avec un pinceau rapide de vos liqueurs ou extraits préférés ou d'épices plus complexes comme les épices pour tarte à la citrouille, la muscade ou les clous de girofle. Grignotez ces bananes chaudes ou froides ou avec un peu de beurre de cacahuète ou d'amande.

L'ananas est le fruit tropical par excellence. La seule façon de l’améliorer est de le mettre dans la friteuse à air ! Vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas nature à votre friteuse à air ou ajouter une couche de cassonade et de beurre si vous souhaitez une saveur plus confiserie. Ensuite, faites cuire les morceaux à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes maximum. Le fruit obtenu a un extérieur ferme et un intérieur doux et juteux. Ces cubes d'ananas sont une excellente collation à manger seuls, ou vous pouvez envisager d'ajouter un peu de yaourt, de granola ou de noix pour ajouter des protéines et des graisses saines.

L'ananas est l'une des façons les plus douces d'inclure plus de nutriments dans votre alimentation. Une tasse d’ananas contient la majeure partie de votre apport quotidien recommandé en vitamine C, en manganèse et une forte dose de cuivre, d’acide folique et de potassium. L'ananas contient également des enzymes digestives appelées bromélaïne qui aident à améliorer la digestion d'autres aliments et peuvent aider à décomposer les protéines de viande dans votre système gastro-intestinal.