Comment le cannabis a envahi le jeûne

Apr 26, 2024

Depuis le boom de White Claw en 2019, l’Amérique est devenue accro au seltzer dur. Bien que la marque puisse vendre les boissons populaires OG dans cette catégorie, les seltzers durs ont depuis évolué pour inclure des marques comme Truly, High Noon et Bud Light. Mais ce n’est pas seulement le nombre croissant de marques d’alcool et de saveurs de boissons créatives qui fait passer ces produits bien-aimés au niveau supérieur. Les entreprises intègrent désormais une autre tendance majeure : le cannabis.

A quoi cela ressemble-t-il? Les boissons alcoolisées en conserve colorées que vous connaissez et aimez, sans alcool mais infusées de THC. Outre la popularité toujours croissante du cannabis, ces boissons ont été en partie créées pour un public plus adulte – des personnes qui apprécient la saveur de leur seltzer ainsi que les effets du THC, et qui souhaitent une façon de consommer du cannabis différente de celle qu'ils pourraient avoir. avoir au collège. De plus, les années 2010 ont vu un afflux d'États légaliser la marijuana à des fins récréatives, notamment le Colorado en 2012, l'Oregon en 2014 et le Massachusetts en 2016. Mais les boissons ont-elles vraiment bon goût ? Et qu’est-ce que ça fait d’en avoir un ? Découvrons-le.

Alors, comment les entreprises infusent-elles du cannabis dans leurs seltzers ? Grâce à un processus appelé émulsification. Étant donné que le cannabis ne se dissout pas naturellement dans l'eau, les versions antérieures de ces boissons pouvaient contenir des morceaux flottants de cette substance, ce qui n'était pas vraiment appétissant. Mais avec la méthode la plus récente, les entreprises utilisent des agents émulsifiants pour rendre les molécules d’huile de cannabis solubles dans l’eau en les recouvrant d’un revêtement hydrophile. Les agents décomposent également les gouttes d'huile en substances plus petites qui peuvent se mélanger uniformément à l'eau, de sorte que vous n'obtenez pas tout votre THC au fond de la canette.

Et comme on peut s’y attendre d’un seltzer infusé au THC, ils peuvent vous faire planer. Mais toutes ces boissons ne sont pas égales. Certaines sont simplement produites avec des microdoses de cannabis, vous ne ressentirez donc que de légers effets après une seule canette. Par exemple, les Social Tonics infusés au cannabis Cann ne contiennent que deux mg de THC, ainsi que quatre mg de CBD. Cependant, certaines marques en fournissent des quantités plus élevées – et comme le THC est absorbé dans votre sang plus rapidement que les produits comestibles, vous en ressentirez probablement les effets immédiatement. Ces nouveaux types de seltz présentent également d’autres avantages présumés. Ils sont commercialisés comme un effet plus sain, vous laissant avec un buzz plus calme et sans gueule de bois le lendemain matin. Cependant, peu de recherches ont été menées concernant les effets à long terme de ces boissons sur l’organisme.

Comme mentionné, les premières versions, peu attrayantes, des seltzers au cannabis contenaient souvent de petits morceaux de substances remplies de THC flottant dans les canettes. Et même si les gens parvenaient à en supporter le goût et la texture, il était difficile de dire si et quand les seltzers vous faisaient planer. Le cannabis n'était pas constant tout au long de la boisson, donc vous ne saviez jamais si vous ressentiriez les effets à mi-chemin, à la première gorgée, ou seulement lorsque vous auriez presque fini de boire votre canette.

Mais l’émulsification a changé la donne. Techniquement, les boissons au cannabis existent aux États-Unis depuis 2010 – mais selon Cannabis Tech, elles ont véritablement décollé entre 2020 et 2021, lorsque le marché des boissons au THC a augmenté de 63 %. À mesure qu’elles devenaient plus populaires, les marques ont également innové en matière d’expérience de consommation. Les versions antérieures des seltzers infusés au THC avaient tendance à contenir des doses plus élevées de cannabis, il était donc plus logique d'en prendre des shots plutôt que de les siroter lentement. Au cours des années qui ont suivi, beaucoup ont réduit leurs doses pour inviter à un environnement de consommation plus décontracté (et potentiellement plus sûr).

Aujourd'hui, les boissons au cannabis sont très différentes de ce qu'elles étaient en 2010. Prenez Pabst, par exemple : ses High Seltzers sont disponibles dans une variété de saveurs amusantes, notamment mangue, orange sanguine, fraise kiwi et ananas fruit de la passion. Ou Cann, qui met l'accent sur les saveurs entièrement naturelles, « l'extrait de cannabis d'origine locale (le plus pur que nous puissions trouver) » et les bienfaits de la consommation de ses seltz sans gueule de bois. "Chaque ingrédient est sélectionné à la main pour sa qualité et provient du meilleur endroit au monde pour trouver cette chose particulière, comme les citrons biologiques de Sicile où les cendres volcaniques aident à faire ressortir une acidité vraiment chaleureuse et brillante", Luke, co-fondateur de Cann. Anderson, a déclaré à Food & Wine. Vous ne pouvez probablement pas en dire autant de votre canette de White Claw.