Ce qui rend les oranges Cara Cara uniques

May 27, 2024

La saveur des agrumes est universellement appréciée. Les gens du monde entier mangent des agrumes et bénéficient de la forte dose de bienfaits pour la santé de cette classe de fruits, selon Science Direct. Pour la plupart des gens, la vitamine C vient probablement à l’esprit lorsqu’ils pensent aux agrumes. Cependant, la chair piquante qui se trouve sous la moelle fibreuse et amère et l'extérieur lisse et épais regorge également d'autres nutriments, « notamment des vitamines B, du potassium, du phosphore, du magnésium et du cuivre », selon Healthline. Les agrumes, allant des mandarines satsuma au pamplemousse oroblanco, contiennent également des fibres et peuvent aider à prévenir les calculs rénaux.

Les agrumes ont un vaste potentiel culinaire. Après tout, il existe une application pour les parties intérieure et extérieure du fruit, a rapporté USCitrus. Le zeste, qui constitue la couche externe, contient un parfum puissant et une saveur intense et concentrée, tandis que la chair emmagasine le jus et a un goût piquant. Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez besoin d’agrumes, les types d’oranges uniques ne manquent pas pour votre cuisine, vos jus et vos collations. Si vous n'avez jamais essayé les oranges cara cara, ce sont les fruits d'hiver rares que vous devriez expérimenter ensuite.

Les bons chefs connaissent le pouvoir d'une bonne pincée d'agrumes pour équilibrer les saveurs sucrées, salées ou grasses et ajouter une touche « pop » à une variété de plats, selon US Foods. Lorsque l’hiver arrive, ils profitent pleinement de la saison cara cara. Ces oranges sans pépins appartiennent à la famille du nombril et peuvent être identifiées par une dent en forme de nombril sur le côté opposé de la tige, explique The Spruce Eats.

L'orange cara cara se distingue par son jus possédant une douceur naturelle rare chez les autres agrumes. Le jus des oranges navel ordinaires, par exemple, peut devenir amer avec le temps, tandis que le jus de cara cara est délicieux à boire ou à ajouter à d'autres recettes car il n'est pas trop acide. Vous pouvez la comparer à la limonade parfaite : sucrée et acidulée mais pas piquante.

Si vous coupez une orange cara cara pour la première fois, vous vous demandez peut-être si vous n'avez pas accidentellement acheté une orange sanguine. N'ayez crainte : la chair de l'orange cara cara a une teinte rosée ressemblant à la nuance du pamplemousse, elle est donc souvent confondue avec les oranges sanguines, qui sont en fait d'un rouge beaucoup plus foncé (via MasterClass). Malgré leurs différences, les deux types d’agrumes sont réputés pour leur jus. Mettez en valeur cette saveur caractéristique du cara cara en l'intégrant à des recettes sans cuisson pour les amateurs d'orange, comme un cheesecake à l'orange et aux canneberges ou un Julius aux agrumes.