Culture : les meilleures choses que nous avons bu en juillet

Jan 22, 2024

Culture

Entre dégustations formelles et visites de vignobles, événements de l'industrie et cocktails entre amis, le personnel de Wine Enthusiast peut goûter à de nombreuses choses délicieuses. Parfois, cela se traduit par une liste des vins californiens les mieux notés ou un aperçu de nos Super Toscans préférés. Mais d’autres fois, nous sirotons quelque chose d’extraordinaire qui ne correspond pas parfaitement aux histoires sur lesquelles nous travaillons actuellement. C'est pourquoi nous lançons une nouvelle série dans laquelle nous partageons des choses fantastiques que notre personnel boit avec enthousiasme en ce moment. Juillet a apporté les jours caniculaires de l'été, avec des températures bien au-dessus de 100°F dans de nombreuses régions des États-Unis. Certains membres du personnel se sont réfugiés à l'intérieur. bars climatisés, sirotant des cocktails pour un soulagement rapide et froid. D'autres ont pris des vins croustillants ou des cocktails prêts à boire en conserve, parfaits pour savourer au bord de la piscine. Dans un cas, un tireur d'huîtres remarquable (qui compte comme une boisson, n'est-ce pas ?) a fait exploser notre rédacteur culinaire hors de l'eau. Voici tout ce que nous avons bu en juillet et qui nous fera parler jusqu'au mois prochain, quand nous recommencerons.

Dégusté à :Pic à New York

«C'est difficile de décider, mais je dois dire que la meilleure chose que j'ai bu ce mois-ci était le Château d'Yquem 1987 en magnum chez Peak dans les Hudson Yards de New York. C'était absolument succulent, avec des saveurs d'abricot, de pêche blanche et de nid d'abeille et une texture séduisante. C'était presque meilleur que la vue, et c'était une note sucrée parfaite pour conclure un excellent dîner.

—MIKE DESIMONE,ÉCRIVAIN EN GRAND

Dégusté à :Marta à New York

"Je ne suis pas toujours fan des cocktails pré-mélangés dans les bars, mais celui-ci était parfait : le bon rapport entre l'amer et le sucré, parfaitement frais et livré à la vitesse de l'éclair."

—Kara Newman, écrivaine générale

Dégusté à :Brasserie de ferme Wolves and People à Newberg, Oregon

" Un dimanche à 95°F, cette brillante pilsner à l'allemande a livré un rafraîchissement vif, floral et épicé. Mieux encore, la canette rose vif et jaune du Crushpad est un hommage aux ouvriers viticoles locaux qui travaillent sur le tapis de broyage comme des champions chaque automne. Sans exagération, le Crushpad alimente de nombreuses récoltes dans la Willamette Valley.

—Michael Alberty, écrivain général

Dégusté à :C comme dans Charliea New York

« Il y a beaucoup de choses à aimer dans le menu de C comme de Charlie, un restaurant aux influences coréennes et sud-américaines situé dans le quartier de Noho à New York. Après que mes compagnons de table et moi ayons mangé notre poids dans des plats comme du poulet pop-corn glacé au gochujang et du kalbi au gruyère, j'ai été ravi de siroter du soju Ninome. Ce soju piquant est fait avec des écorces de mandarine de l'île de Jeju. C'est savoureux, rafraîchissant et magnifiquement équilibré, parfait pour clôturer un long repas avec de vieux amis par une chaude nuit d'été.

—Emily Saladino, écrivaine générale

« Le Ramon Bilbao Verdejo 2022 est un vin d'été exceptionnel proposé à un prix encore plus exceptionnel. Ce vin croquant a des saveurs de pamplemousse et d'orange, avec des notes florales, herbacées et de fenouil. Je l'ai associé à des boulettes de viande Impossible épicées dans un bouillon de tomates cerises dorées avec du pain croustillant, ce qui équilibrait l'acidité intense du vin et aidait à faire ressortir certaines nuances herbacées.

—Arielle Weg, rédactrice numérique principale

«Le dernier millésime de YOU Langhe Rosato de United Vines met en valeur l'élégance du Nebbiolo avec de délicates notes florales et de fruits à noyau et une acidité équilibrée. Pour chaque bouteille achetée, une partie des bénéfices est reversée à Active Minds, une organisation qui œuvre à la sensibilisation à la santé mentale et à l'éducation des jeunes adultes. Fruit de l'idée originale des frères et sœurs Eli et Jake Rallo, United Vines utilise ses vins pour défendre des causes sociales et met en valeur ce que la génération Z peut faire dans l'industrie du vin.

—SAMANTHA SETTE, PRODUCTEUR NUMÉRIQUE

« J'ai beaucoup trop bu en juillet, donc ça a été difficile de choisir, mais j'ai récemment goûté les cocktails pré-faits Tip Top et je les ai adorés, surtout les à l'ancienne. C'était tout ce que j'aime dans cette boisson : arrosée, qui sent Noël et équilibrée. J’ai été très surpris qu’ils aient préparé la boisson d’une manière aussi équilibrée et pas trop sucrée.