Top 10 des recettes de popsicles maison pour l'été

Oct 09, 2023

1. Jus d'orange classique

Depuis mon enfance, le jus d’orange occupe une place particulière dans mon cœur – je suis tout simplement obsédé. À l’intersection de la simplicité et du délice, une glace au jus d’orange est un classique de l’été que tout le monde adorera. Sans mélange, superposition ou mélange, les sucettes glacées au jus d'orange transforment un minimum d'effort en un plaisir maximal. Il s’agit d’une excellente option sans produits laitiers qui connaît un succès garanti à chaque fois.

2. Tartelette aux canneberges et à l'orange

Parfois, j'ai juste envie d'une glace glacée acidulée et rien ne fait plisser mes lèvres comme un jus de fruit acidulé. Lorsqu'il est équilibré avec du jus d'orange, le jus de canneberge incorporé dans la glace ajoute une variété très appréciée à la présentation et au goût de votre plateau de glace. Pour obtenir le bon rapport entre le jus de canneberge et le jus d'orange, j'ajoute de petites quantités de chacun dans le moule à glace jusqu'à ce que j'atteigne une riche couleur orange avec un ton globalement rouge tout en m'assurant de tester le goût en cours de route. J'ai trouvé que la glace idéale contenait plus de jus d'orange que de canneberge, car cette dernière domine facilement la gâterie estivale.

3. Glace à la crème orange de rêve

La glace à l'orange a un goût si unique qui peut être facilement reproduit à la maison. En m'inspirant de la recette plus complexe de Live Eat Learn, j'ai utilisé trois ingrédients simples que presque tout le monde a déjà dans sa cuisine : du jus d'orange, du yaourt et du miel. Si vous utilisez du yaourt nature, je suggère d’ajouter un peu de miel pour réduire légèrement l’acidité du yaourt. Cependant, tout type de yaourt sucré n’a pas besoin de miel. Je mélange environ un tiers d’un contenant de yaourt en portion individuelle avec environ un quart de tasse de jus d’orange pour faire une glace glacée – mais cette quantité varie en fonction de la taille de votre moule. Cette glace à la crème fait mouche en termes de saveur et est facile à préparer en moins de cinq minutes. La présence de yaourt dans la glace donne une consistance épaisse qui recouvre votre langue d'une couche de crème légèrement sucrée et d'orange significativement atténuée. Pour une option végétalienne, utilisez simplement du yaourt végétal et remplacez le miel par du sirop d'agave ou du sucre.

4. Pina Colada gaie

Depuis mon récent voyage à Porto Rico l'hiver dernier, j'ai ravivé mon amour pour les piña coladas et je me suis consacré à toutes les excuses pour les préparer. Nécessitant davantage d’ingrédients spécialisés – jus d’ananas, ananas surgelé et crème de noix de coco – ces sucettes glacées demandent un peu plus de travail que les autres de cette liste. Mélanger les ingrédients prend un certain temps et perfectionner le rapport ananas/noix de coco, mais cela en vaut vraiment la peine. Par essais et erreurs, varier les quantités d'ingrédients vous permet de choisir quelle saveur domine : ananas ou noix de coco. Cette glace glacée apporte le goût des îles directement chez vous et constitue une option végétalienne délicieuse et crémeuse.

5. Café crémeux

Si vous aimez la glace au café, alors vous adorerez une glace au café. Ce n'est pas compliqué de préparer cette glace à votre goût exact : préparez simplement une tasse de café chaud ou glacé comme vous le boiriez normalement et versez-la dans votre moule à glace à température ambiante ou refroidie. Il s’agit d’une option très personnalisable qui peut rendre l’incorporation d’un supplément de caféine dans votre journée un peu plus excitante et plus conviviale par temps chaud. Abandonnez les cafés glacés dilués ou les cafés brûlants pour une glace au café rafraîchissante un après-midi d'été.

6. Pêches brillantes et crème

Les pêches sont l’une de mes friandises préférées. J'ai grandi en les utilisant pour le cordonnier aux pêches, l'un de mes desserts préférés de tous les temps. Alors, j'ai pensé que j'en ferais une friandise glacée. Semblable à la glace à l'orange, le simple fait de combiner des pêches fraîches ou en conserve avec du yaourt sucré et une touche de lait donne une délicieuse gâterie légèrement pêche. Cette glace à l'eau est polyvalente sur le plan de la texture et peut être ajustée selon les préférences individuelles. Mélanger les ingrédients ensemble crée un produit final plus lisse tout en coupant les pêches en petits cubes et en repliant les ingrédients ensemble, on obtient une glace glacée avec de délicieux morceaux de pêche cachés. Étant donné que les pêches fraîches ou en conserve n'ont pas une saveur aussi concentrée qu'un jus, cette glace se prête à une note de pêche plus subtile qui est amplifiée lorsque vous atteignez chaque morceau congelé.