5 façons d’adapter notre célèbre recette de tourte aux prunes

Jun 13, 2023

Par MARGAUX LASKEY SEPT. 12, 2016

Publiée pour la première fois en 1983, la tourte aux prunes de Marian Burros est devenue l'une des recettes les plus populaires de l'histoire du Times, et ce n'est pas un mystère pourquoi. Il y a tellement de choses à aimer : c'est facile, c'est pratiquement sans échec et c'est adaptable à l'infini. Voici cinq façons de vous approprier la tourte légendaire, tirées directement des lecteurs qui ont fait exactement cela.Et sa recette originale de tourte aux prunes est ici.

Je l'ai fait pour la première fois en utilisant 4 tasses de myrtilles et de framboises (mélangées). C'était parfait! -Jeanne F.

J'en utilise une version depuis des années comme pain de vacances aux canneberges. -Marie Schappert

Je l'ai préparé avec environ un litre de fruits en conserve égouttés de tout type, ainsi que surgelés. Je peux faire des prunes, des pêches et des poires en saison, et si un pot ne parvient pas à se sceller, vous pouvez faire cuire ce gâteau avec plutôt que de retraiter le pot. -Jennifer Robinson

J'ajoute environ une demi-cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande à la pâte. Ce gâteau est tellement facile et bon. J'ai même mémorisé la recette, sauf que ma mémorisation était imparfaite et que j'ai fait cuire le gâteau avec les fruits au fond par accident. C'était quand même délicieux ! -Jane Eyrehead

J'ai ajouté une cuillère à café de romarin frais finement haché à la pâte… saveur agréable et subtile. -Gail

Je l'ai fait avec de la farine sans gluten et le résultat est parfait ! Tout le monde a adoré. -Suzanne

J'ai remplacé 1/2 tasse de farine d'amandes et 1/2 tasse de farine de riz brun par 1 tasse de farine de blé. J'ai également ajouté du papier sulfurisé sur le fond graissé du moule à ressort. C'était délicieux servi chaud. - Mari Schappert

Réalisé hier soir après avoir goûté celui préparé par notre fille. Framboises et mûres utilisées, un panier chacune, au lieu de prunes, et 1/3 tasse de semoule de maïs et 2/3 tasse de farine. Fantastique!!! La semoule de maïs lui ajoute un caractère « italien » très sophistiqué, un très léger croquant et une saveur étonnante. - John

C’est l’une de mes recettes préférées et ce depuis de nombreuses années. En plus des prunes, j'ai utilisé des myrtilles, des pêches, des pommes et diverses combinaisons de plusieurs fruits. Il se congèle également très bien. Je tapisse le plat de cuisson de papier d'aluminium et une fois cuit et légèrement refroidi, je retourne le plat de cuisson sur une assiette, décolle le papier d'aluminium, puis le retourne à l'endroit sur une autre assiette. - Déborah

Doublez la recette et elle s'intègre parfaitement dans des moules en aluminium jetables de 13 x 9 pouces. - Nellie Armstrong.

Pensez à en faire deux… un ne suffit pas. - Sandra T.

Préparez-le dans n'importe quel Pyrex, cocotte, n'importe quoi. -Cynthia

J'ai utilisé mon assiette à tarte car mon moule à charnière était introuvable. -Kelleryjones

Un moule de 9 pouces donne plus de hauteur et d'humidité à la tarte qu'un moule de 10 pouces. -J.David Nelson

Produit par Tiina Loite et David Look

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